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  • uchiura9

『簡単!燻製作り体験』を開催しました

ダンボール箱で燻製器を作り、手軽に燻製作りが楽しめる体験イベントを開催し、募集定員いっぱいの12組で開催しました!


燻製器作りに使う材料はこれだけ!

ダンボール箱1個、焼き網1枚、竹串2本、食材を吊るす針金5~6本です。


まずは燻製器作り。

焼き網を乗せる位置に竹串を差し込みます。


竹串に燻煙する食材を吊るします。


竹串の上に焼き網を乗せ、燻煙する食材を置きます。


食材を入れたダンボール箱(燻製器)を屋外にセットし、食材の準備はこれでOK!


次に燻製用ウッドを選びます!

今回は、「サクラ」「ヒッコリー」「リンゴ」「ブナ」「ナラ」を用意し、お好みで選んでいただきました。


選んだ燻製用ウッドに着火し、燻製器の中に入れます。


約30分燻煙します。

皆さん出来上がりに期待を込めて見守っていました。


時々燻製器の中の温度を確認します。(50℃を目安に燻煙します)


いい感じです!

15分ほど経った時点で食材を裏返し、満遍なく燻煙します。


出来上がった燻製を皿に移します。

皆さん上手に出来上がりました(^^♪





燻製はおいしく出来上がったようです。

よかったです(^^)


出来上がった燻製を会場で召し上がった方もいれば、お土産にお持ち帰りになった方もいました。

燻製器もお持ち帰りいただきましたので、今度はご自宅で挑戦してみてください!

ご参加くださいました皆様、ありがとうございました。

またのご参加をお待ちしております。

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