9月5日（土）『簡単！燻製作り体験』を開催しました！

今回は館山市、南房総市、勝浦市、富津市から募集定員いっぱいの15名の参加がありました。

今回の講師は、館山野鳥の森のスタッフ岩並が担当しました。

まずは燻製器作りです。

ダンボール箱に焼き網を乗せる竹ひごを通す穴をあける場所に印を付けます。

印を付けた場所から竹ひごを通します。

針金を加工し、食材を吊るS字フックを作ります。

燻製器ができあがったら食材の準備です。

今回は味付けタマゴ、チーズ、ベーコン、ウインナー、サラダチキンを用意しました。

吊る食材をＳ字フックに刺し、焼き網を竹ひごの上に乗せます。

焼き網の上にも食材を並べます。

香り付けのスモークウッドを選びます。

今回は、ブレンド、サクラ、ヒッコリー、クルミ、ナラの５種類を用意し、お好みで選んでいただきました。

バーナーを使ってスモークウッドに点火します。

全体が焦げるまで焼いていきます。

用意した燻製器の下にスモークウッドを入れ、香り付けです。

途中で燻製器の中の状態を確認し、食材を裏返したり並べ替えたりし、均等に香りが付くようにします。

美味しそうに出来上がりました(^^♪

出来上がった燻製をその場で食べる方、お持ち帰りになる方、皆さま出来上がりに満足のご様子でした!(^^)!

燻製器をお持ち帰るかたも多くいて、意外に簡単だったので自宅でも色々な食材で挑戦してみるとのことでした！

ご参加の皆さまありがとうございました。

またのご利用をお待ちしております。