ダンボール箱で燻製器を作り、手軽に燻製作りが楽しめる体験イベントを開催し、募集定員いっぱいの12組で開催しました！
燻製器作りに使う材料はこれだけ！
ダンボール箱１個、焼き網１枚、竹串２本、食材を吊るす針金５～６本です。
まずは燻製器作り。
焼き網を乗せる位置に竹串を差し込みます。
竹串に燻煙する食材を吊るします。
竹串の上に焼き網を乗せ、燻煙する食材を置きます。
食材を入れたダンボール箱（燻製器）を屋外にセットし、食材の準備はこれでOK！
次に燻製用ウッドを選びます！
今回は、「サクラ」「ヒッコリー」「リンゴ」「ブナ」「ナラ」を用意し、お好みで選んでいただきました。
選んだ燻製用ウッドに着火し、燻製器の中に入れます。
約30分燻煙します。
皆さん出来上がりに期待を込めて見守っていました。
時々燻製器の中の温度を確認します。（50℃を目安に燻煙します）
いい感じです！
15分ほど経った時点で食材を裏返し、満遍なく燻煙します。
出来上がった燻製を皿に移します。
皆さん上手に出来上がりました(^^♪
燻製はおいしく出来上がったようです。
よかったです(^^)
出来上がった燻製を会場で召し上がった方もいれば、お土産にお持ち帰りになった方もいました。
燻製器もお持ち帰りいただきましたので、今度はご自宅で挑戦してみてください！
ご参加くださいました皆様、ありがとうございました。
またのご参加をお待ちしております。