1月24日（土）『レンガ造りの窯で焼いた手作りピザを食べよう！』を開催しました！

今回は、12名の方にご参加いただきました。

館山市、南房総市の他、君津市、木更津市からもご参加いただきました。

今回の講師は、館山野鳥の森の岩並です！

まずは生地作りです。

ぬるま湯に砂糖とドライイーストを入れてよくかき混ぜます。

強力粉にドライイーストを溶かした液を少しずついれ、手に付かなくなるまでよく捏ねます。

生地がまとまったら発酵です。

ぬるま湯を入れた発泡スチロール箱に生地を入れて発酵させます。

発酵には温度管理が重要なので、ぬるま湯の温度を調整しながら発酵させます。

発酵を待つ間に付け合わせのポトフの食材を準備します。

生地が醗酵したら成形です。

形が整ったら、焼いたときに生地が膨らまないように、フォークで生地に穴をあけます。

生地が出来上がったらトッピングです。

レンガ造りの窯で生地を焼き上げます。

ポトフも出来上がりました。

手作りランチの完成です(^^♪

手作りの熱々ピザを召し上がっていただきました。

お土産にお持ち帰りになる方もいましたが、皆さま素敵な笑顔で帰宅されました(^^)

ご参加の皆様、ありがとうございました。またのご参加お待ちしております。